12 26, 2008
会長のコミ作り （自然薯堀ヒラコミ）
「一日一鍬」ブログで何度か取り上げました山芋（自然薯）堀りのコミ延べ作業をご紹介します。
作業者は弊社会長です。山芋掘りのコミは一枚の板材をせぎって作っていきます
スプリングハンマーで材料を叩き伸ばしています。手元を見てみましょう。
材料を縦方向から叩いてコミの出し位置を決めます。材料にさらに寄ります。
コミが伸びていくのが見て取れるでしょうか。写真ですのでだいぶはしょっていますが、コミをつくるのには一回の加熱で作り上げてしまいます。三条弁では「ひとあかめで延べる」などといっています。
投稿者 godos : 2008年12月26日 16:17
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL: